eleven的網賺夢想家

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diy柚子果醬茶，eleven有一陣子瘋狂的煮果醬，那時不管果醬吃不吃的完反正就是一星期結它煮個1-2鍋，

後來實在是因為消不完所以只好慢慢的減少煮果醬的次數，0.0

而現在正是秋天的季節柚子可是大出的水果，娘家也有顆柚子樹所以回娘家時帶回了一麻袋的柚子，

加上家裡人口簡單拿了半麻袋的柚子給婆婆後還是剩下一堆，所以所幸就拿來做果醬吧~

這樣冬天到時也可以拿來泡果醬茶喝也不錯喔~

以下是果醬的材料:

柚子肉  依剝好的柚子肉為主

冰糖    果肉的80%(這裡會放到80%是因為果醬主要是要來泡果醬茶用所以糖份用量較高)

檸檬      1顆

柚子皮  適量

麥芽糖  適量(約2湯匙)

作法:

1.       將柚子板用匏刀匏起備用，主要是要皮的部份，白色的海綿體要去除不然會有苦味喔.

2.       柚子肉將白膜跟子去除秤重，例如柚子肉是 400g那冰糖的量就要放到 320g冰糖要放到80%這樣才能讓柚子果醬耐存放喔，

柚子肉跟冰糖混合後放入冰箱放一天時間，讓冰糖溶化。(如果冰糖比較大顆未溶也沒有關系喔~)

3.       將柚子皮切成細條狀後以清水漂洗3-5次。

4.       洗好後的柚子皮加入清水放至爐上煮，煮開後將水歷乾將柚子皮放入清水中在漂洗2-3次，最後在將柚子皮泡清水一個晚上後歷乾水份備用。

5.       隔天煮果醬前須先將要裝果醬的玻璃罐放入清水中煮15分鍾，撈起歷乾水份備用。

6.     將檸檬擠汁備用。

7.       拿出放置一晚的柚子肉跟柚子皮倒入檸檬汁放上爐火上煮，(煮時須不停的攪拌不然會燒焦喔)果醬煮滾後如有泡沫用湯匙撈起去除，

放上溫度計將果醬煮至100度時放入麥芽糖，繼續煮至105度即可關火裝瓶，裝瓶後即將果醬倒立即可逹到真空保鮮的效果喔。

(ps:如無溫度計煮可以用碗裝清水將煮至有點濃稠的果醬滴入清水中不會馬上化開即完成。)

食用方法:

1.泡冰熱果醬茶。

2.塗抹麵包或吐司。

3.入菜料理，如柚香糖醋排骨等等....。

4.烤餅乾或做麵包等....。

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Eleven媽咪說說話:

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假日手作桂圓蛋糕，

為什麼會做桂圓蛋糕呢?因為公司中原普渡的供品中分了些桂圓給員工，

所以平常不怎麼吃桂圓的我，不知道該拿桂圓怎麼辦，所以我只好拿來做點心嚕~

好啦~來分享做法跟食譜吧~

材料:

桂圓:100g

低筋麵粉:190g

白砂糖:25g

黑糖:20g

蛋:3顆

養樂多:1小瓶

無鹽奶油:115g

核桃碎:約100g

(下圖沒有拍到養樂多，所以大大們要做要記得放喔~)

作法:

1.先將桂圓切碎然後將多多倒入泡滿備用

2.燒一鍋熱水水不用太多大約3碗水即可。

3.將蛋跟白黑糖放在熱水中隔水加熱到微溫，蛋糊微溫後先放旁邊，此時先將桂圓跟奶油放到熱水中隔水加熱泡著。

4.把桂圓跟奶油放入熱水泡著後即可開始用電動打蛋器打發蛋糊，打蛋糊可以畫8不消泡即可。

5.打發後的蛋糊加入在熱水中融化的奶油，這裡分次加入用打蛋器拌勻，然後將桂圓液加入蛋糊中拌勻。

6.再來將麵粉過篩加入蛋糊中拌勻。

7.最後將麵糊倒入蛋糕紙模中，然後在上方放上核桃碎，用180度烤25分鍾即可，中間可翻轉烤盤上色會比較均勻喔，這裡我的配方烤了7個小蛋糕，剛好放的下我家的小烤箱，如果大大家裡烤箱較大可以多做些喔。

 成品放涼後很美味喔~

此配方不會很甜喔，愛吃甜一點的糖可以多加10g喔~

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想要這樣
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想要買這個
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想要沒有煩腦過日子
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我是個職業媽，為了小朋友們不停的努力工作賺錢賺錢賺錢(其實我的目標是當soho族在家工作)，

但前些日子我發現之前繳的郵局6年保險存款到期後才賺了利息6千元而以，
讓我覺的這種投資報酬率實在太低了，別以為我心臟很大，其實我也觀望很久了，每個月看著mis vip會員們領分紅，
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牛角花生麵包&肉鬆麵包，

以上兩種麵包用的麵團是同一個，其實做牛角的麵團不因該用同一種的但有什麼關系呢，

好吃好玩就有逹到目地啦，反正又不是要交作業或去比賽或考試的各位說是不是呀!

材料:

麵包麵粉   400g

糖   40g

鹽   1小匙

速發酵母    4g

無鹽奶油    45g

牛奶    230g

作法:(以下做法是都由手作操作無使用機器)

1.將全部材料混合，除了奶油及約30g的牛奶還不要加入外其餘混合成團揉成團。

2.將30g的牛奶慢慢加入麵團揉至牛奶都被麵團吸收(約5分鍾)

3.將奶油揉入麵團後不斷的揉打(約8分鍾)

4.有出筋膜後將麵團抓圓做第一次發酵1小時。

5.第一次發酵後將麵團切成8等份滾圓後靜置15分鍾(要蓋保鮮膜喔，不然麵團表皮會乾)

6.靜置15分鍾後開始整型

牛角花生麵包部份將麵團揉成圓錐狀桿平，包上花生醬然後由寬的那邊捲起，然後將牛角搓尖向上灣屈即可。

肉鬆麵包將麵團桿成橢圓狀然後將短邊捲起，變成長型橢圓柱即可。

7.最後將整好的麵團放入烤箱或微波爐放杯熱水發酵約30分。

8.發酵好後刷上蛋液即可入烤箱。

9.烤箱以180度預熱10分鍾，後將麵包放入烤箱烤30分鍾即可出爈。

10.最後肉鬆麵包還須要另外加工一下，將麵包中心對剖後擠入沙拉，然後表面也抹上沙拉後將肉鬆粘黏在麵包上就可以了。

以上就是今天ELEVEN媽咪的早餐存糧手作。

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8/16 MIS網賺又要分紅嚕!MIS網賺一個月分紅2次，

有什麼網賺能有這樣的副利，網賺MIS真的是一個可以投資的網賺喔，

你不要在觀望了，看了我布落格裡每個月分紅的文章是正常人早就心動了，

有心動就要馬上行動，3萬元放銀行每個月就只有51元的利息，

別在不捨得了，錢不會不見只會越領越多，信我得永生~呵呵~

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這是上星期的手作了，因為上星期回回新竹過88節所以沒有空發文，

這星期就來發一下吧~熱狗卷蠻頭（女兒的)原味白蠻頭（我的)^_^，

材料:

中筋麵粉 :600g

糖 : 50g

速發酵母 : 3g

奶粉 : 20 g

油 : 1小匙

水或牛奶 :280-300g

作法:

1.將所有材料混合揉成三光麵團後，封上保鮮膜基發1小時。

2.蒸籠預熱微溫就好。

3.將基發好的麵團取出朔型，看是要吃圓的還是方的，或是各式各樣的都可以，朔型好後放至蒸籠做第2次發酵約30分鍾。

4.時間到後直接開大火蒸15-20分鍾，時間到後關火悶2-3分後開細縫先散蒸氣3分鍾後在掀蓋打開。

5.將蠻頭放在網架上散熱即完成。

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兼差mis讓你更有錢~

在過3天，我兼差mis網路賺錢又要分紅嚕~

你還在觀望mis嗎?兼差mis真的是個很好的投資唷~

從1/1到7/16就有~~

372,497個積分=372M幣=10,430元台幣~

兼差mis今年你已經錯過了14次機會，⋯⋯

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4.想要讓家人過的更好買房買車嗎?
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如果以上你想要其中一項那你就要跟我聯絡喔~(笑)
其實還有很多的想要~
因為人的慾望是無限的~
加入兼差mis很好的機會請不要錯過了唷~ ^^

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